Powerrezept  (Zutaten für ca. 2 Personen)

Zutaten: 250g Traubenkernmehlnudeln (schmal), etwas Öl, 200g Schafskäse oder Mozzarellakügelchen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 500g Cocktailtomaten

Zubereitung: Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In einem Sieb abgießen, etwas Öl darübergießen und die Nudeln etwas lockern.

Den Schafskäse in Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Beides mit den halbieren Cocktailtomaten, Salz, Pfeffer und Öl mischen. Alles zu den heißen Nudeln geben, sofort als vegetarische Hauptspeise servieren oder kalt als Salat genießen.

Guten Appetit!

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Innovative Ideen lassen das Sortiment ständig wachsen. Durch ausgesuchte, qualitativ hochwertige Rohstoffe entstehen diese Geschmackserlebnisse der besonderen Art. 

 Eisbachtaler Kräuternudeln an Gemüse  (Zutaten für ca. 2 Personen)

Zutaten: 250g Eisbachtaler Kräuternudeln, 1 rote Paprika, 2 große Karotten, 2 Stangen Sellerie, Öl, Gemüsebrühe oder Weißwein, Salz, Arabiata, Pfiffikus und Butter.

Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Paprika, Karotten und Sellerie klein schneiden. Mit ein wenig Öl in einer Pfanne kross anbraten, mit Gemüsebrühe oder Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Arabiata und Pfiffikus von der Insel Reichenau würzen.

Die Nudeln abgießen und mit ein wenig Butter und Salz in einer Pfanne kurz schwenken. Auf einem Teller die Nudeln in der Mitte anrichten und das Gemüse dazu geben.

Natürlich passt dazu auch ein gutes Stück Fleisch, gebackener Camembert oder Schafskäse.

Guten Appetit